Maz pazīstams citrusu ģints garšaugs. Augļa biezā, tumši zaļā miza ir aromātiskām vielām bagāta. Taizemē tiek izmantotas gan rīvēta miza, gan laima lapas. Mēs izmantojam tikai lapas, piemēram, pievienojot zupām un sacepumiem, arī dekorējot ēdienu.

Lai iegūtu garšu, kafīra laima lapas jāvāra kopā ar ēdienu.