Ķimenes ir izžāvētas čemurziežu dzimtas auga ķimenes sēklas. Šis garšaugs sastopams visā Eiropā, gan kā dabīgā vidē pļavās augošs, gan īpaši kultivēts augs. To audzina arī Latvijā.

Mums ķimenes ir labi zināmas, īpaši kā garšviela pie maizes izstrādājumiem un siera. Lieliski garšo sacepumos, zupās, gaļas ēdienos, kāpostu un kartupeļu ēdienos. Siltajiem ēdieniem ķimenes ieteicams pievienot 10 – 15 minūtes pirms ēdiena gatavošana beigām, samaltas ķimeņu sēklas pievieno ēdienam tieši pirms pasniegšanas. Ķimeņu tēja ir ne vien veselīga, bet arī garšīga. Ķimenēm piemīt stipri izteikta garša, tāpēc ēdienam tās pievienojamas uzmanīgi.