Iemīļoti, neieredzēti un ļoti veselīgi – tādi ir ķiploki. Ķiploki senāk ir uzskatīti par svētiem augiem. Radniecīgi garšaugi: dzeltenie sīpoli, puravi un maurloki. Attāls radinieks – dzeltenā narcise. Krāsa variē no baltas un rozā līdz tumši violetai.

Svaigos ķiplokus ievāc pavasarī. Tie ir mīksti, labi piemēroti pievienošanai salātos, zupās un mērcēs.

Nobriedušus ķiplokus ar spēcīgu garšu ievāc vasarā, un tie ir ilglaicīgi uzglabājami. Tradicionāli ķiplokus žāvē laukā apmēram 10 dienas, arī uz restītēm vai siltumnīcās. Īstā garša un aromāts veidojas tieši žāvēšanas laikā.

Sasmalcinātas ķiploku daiviņas pievieno jau gatavam ēdienam, jo ķiploku karsējot kopā ar ēdienu, tas zaudē savas ārstnieciskās īpašības.