Smaržīgie pipari patiesībā nemaz nav pipari. Tie ir mūžzaļā miršu dzimtas koka negatavi, kaltēti augļi (ogas). To dzimtene ir Jamaika, mūsdienās tos audzē arī Meksikā, Hondurasā un Gvatemalā. Smaržīgo piparu asā svaigā garša augstu tiek vērtēta Amerikā, Eiropā un Krievijā.

ASV smaržīgos piparus sauc par allspice jeb visu garšu garšviela, jo to garša un smarža atgādina vairāku garšvielu maisījumu, un visvairāk jūtamas krustnagliņas, kanēlis un muskats. Smaržīgie pipari ir daudz maigāki un aromātiskāki nekā melnie pipari.Ar smaržīgiem pipariem pārkaisa gaļu, piemēram, gatavojot karbonādi, tie labi piemēroti mērcēm, sacepumiem, marinādēm un siļķēm.