Taizemiešu zālaugs, kas aug ceros. Citrona garša visvairāk koncentrēta 20 centimetru garā kāta lejasdaļā pie saknes. Garša visvairāk izpaužas, ar āmuriņu sasmalcinot vai piestiņā saspiežot kātu. Citrona sorgo piešķir citrona garšu, bet pati tā nav ēdama (salīdziniet ar lauru lapu). Citrona sorgo – viena no taizemiešu virtuves galvenajām sastāvdaļām, tiek izmantota svaigā, kaltētā un pulvera veidā.