Timiāns – augstumā neliels krūms ar skaistiem sarkanīgiem un violetiem ziediem, kas veido nelielus vertikālus vainagus. Timiānu audzē galvenokārt Francijā, taču dabiskos apstākļos tas aug arī sausās saulainās kalnu nogāzēs Vidusjūras piekrastē.

Par timiānu sajūsminājās jau senie grieķi. Viņi uzskatīja, ka augs simbolizē drosmi un enerģiju. Nosaukums visticamāk cēlies no latīņu vārda thymos, kas nozīmē dzīvotspēju. Un patiešām – timiāns, kam raksturīgs maigs aromāts un silta, gandrīz salda garša, iedvesīs dzīvību ikvienā ikdienas ēdienā.

Timiāns ir obligāta franču sīpolu zupas sastāvdaļa, piemērota garšviela jebkurai gaļai, siera mērcēm, ēdieniem no tomātiem un kartupeļiem.

Ēteriskās eļļas rada timiāna patīkamo smaržu, mazina galvassāpes.