Romiešu ķimenes tika izmatotas jau senajā Ēģiptē, galvenokārt kā ārstniecības līdzeklis. Tas ir viengadīgs skaistais augs ar smalkiem kā diegi lapām un nelieliem baltiem ziediņiem, kas pārtop nelielām sēkliņām līdzīgos augļos, ko tad arī izmanto garšvielai. Romiešu ķimenes bieži tiek iekļautas dažādos karija maisījumos. Tiek audzētas plašās teritorijās, sākot no Vidusjūras līdz pat Indijai, kā arī Meksikā.

Arī pie mums senākos laikos tā tika izmantota kā mīlas dzēriena sastāvdaļa, jo tika uzskatīts, ka tā palīdzēs mīlētājiem saglabāt uzticību. Mūsdienās romiešu ķimene kļūst arvien atzītāka garšviela, to plaši lieto sierā, tā ir pazīstama arābu un meksikāņu virtuvēs. Šo garšvielu, kam piemīt stipra garša, var izmantot, uzlabojot jēra gaļas, vistas, sacepumu, sautējumu, dārzeņu zupu un kartupeļu ēdienu garšu.