Lauru lapas

Lauru vainags vienmēr bijis un ir uzvaras simbols. Kaltētām lauru lapām piemīt stipri izteikta garša, tāpēc to izmantošanā jāievēro mērenība. Lauru lapu kvalitāti var pārbaudīt, paberzējot vienu lauru lapu gar otru, – labas kvalitātes lauru lapas izdala lauriem raksturīgu smaržu, kas neveidojas lapās ar niecīgu ēterisko eļļu saturu.

Lietošana: izmanto kā garšvielu gan veselā, gan smalcinātā veidā, gatavojot gaļu, zivis, medījumu, mērces, zupas, marinādes. Veselas lauru lapas pirms ēdiena pasniegšanas galdā ieteicams no tā izņemt.