• Parmezāna siers piešķir lielisku garšu gandrīz ikvienam makaronu ēdienam. Lai to sagrieztu, vislabāk ir izmantot siera nazi vai sarīvēt uz rupjās rīves. Ieteicams arī dārzeņu mizojamais nazis.
• Lietojiet Extra Virgin olīveļļu – tā padara jūsu ēdienu veselīgāku.
• Pilngraudu makaroni ir veselīgāki nekā no rafinētiem miltiem izgatavoti makaroni. To sastāvā ir vairāk šķiedrvielu un ogļhidrātu.
• Makaronu ēdienus gatavojot, noderēs Santa Maria Persillade – klasisks franču garšvielu maisījums – garšaugu sāls, kura sastāvā ir sāls, pētersīļi un ķiploki. Tā piešķir lielisku garšu krāsnī ceptiem kartupeļiem, gaļas, vistas un maltās gaļas ēdieniem, zivīm un jūras veltēm, makaroniem un dārzeņiem, zupām, salātiem un mērcēm. Persilladi lieto gan ēdiena gatavošanas procesā, gan kā galda garšvielu.
• Santa Maria garšviela Pasta Rossa dzirnaviņās ir lielisks ķiploku, tomātu, peperoni čili piparu un Vidusjūras garšaugu – bazilika, raudenes un rozmarīna maisījums. Piešķir bagātīgas garšas un aromāta nianses makaronu ēdieniem un picai. Lai izmērītu garšvielu daudzumu, tās var malt, nenoņemot dzirnaviņu vāciņu. Vāciņā ietilpst viena tējkarote garšvielu.
• Makaronus jāvāra lielā ūdens daudzumā - 100 g sausu makaronu vāra vismaz litrā ūdens, pievienojot sāli pēc vēlēšanās. Sāls jāpievieno uzreiz, bet makaroni tad, kad ūdens sācis vārīties.
• Ja ūdenim, kurā vārīsiet makaronus, pieliesiet nedaudz eļļas, makaroni nesalips.
• Vienmēr izlasiet makaronu pagatavošanas instrukciju uz iepakojuma, piem., par vārīšanas laiku.
• Makaronu ēdienu pagatavošana ir ātra un vienkārša – pievieno svaigus dārzeņus vai gaļu pēc vēlēšanās...sviestu vai saldo krējumu, pārkaisa ar sieru un ēdiens ir gatavs pasniegšanai! J
