Vistas fileja ar laima garšu

4 personām

4 gab. vistas filejas
½ burciņa Santa Maria Teriyaki mērces
2 laimu sula
2 daiviņas ķiploka
Santa Maria akmens sāls dzirnaviņās
Santa Maria Tellicherry melnie pipari dzirnaviņās

Fileju sagriež gareniski 3 daļās. Sasmalcina ķiplokus. Ja izmanto bambusa iesmus, stundu pirms cepšanas tie jāieliek aukstā ūdenī. Samaisa Teriyaki mērci, ķiplokus un laima sulu. Vistas gaļu iesmērē ar mērci un uzver uz iesmiem. Cep grilā no abām pusēm 6 minūtes. Kad gaļa gatava, pārsmērē to ar atlikušo mērci un 4 minūtes to vēl apcep zem vāka.