Vistas šašliks

4 personām

4 gab. vistas filejas
1 paciņa Santa Maria piedevas šašlikam
2 laimu sula
Santa Maria akmens sāls dzirnaviņās
Santa Maria Tellicherry melnie pipari dzirnaviņās

Fileju sagriež aptuveni 1 cm biezās šķēlītēs. Pārber ar piedevu šašlikam un pārlej ar laima sulu, uzdur uz iesma. Ja izmanto bambusa iesmus, stundu pirms cepšanas tie jāieliek aukstā ūdenī. Pēc tam liek ledusskapī uz 4 – 12 stundām. Cep uz vidēji karsta grila 6 – 9 minūtes no abām pusēm, pēc tam uzliek grilam vāku un cep vēl 4 minūtes.

Pasniedz galdā ar svaigiem tomātu un gurķu salātiem, kuriem pievienota Santa Maria garšviela Čili eksplozija dzirnaviņās.