Grilēti zivs un dārzeņu sainīši

4 personām

800 g laša filejas, sagrieztas 4 gabalos

1 ½ tējk. Santa Maria akmens sāls dzirnaviņās (Rock salt)

400 g jauno kartupeļu, plānās šķēlītēs

4 nelieli burkāni, šķēlītēs

4 sīpolloki, sagriezti

2 tomāti, daivās

1 buntīte svaigu sparģeļu

100 ml Santa Maria BBQ universālās eļļas
1 ēdamk. citrona sulas

4 alumīnija folijas lapas

Katru folijas lapu pārsmērē ar nelielu daudzumu eļļas. Liek kartupeļus, burkānus un lociņus uz folijas un tās malas uzloka apkārt dārzeņiem.  

Katrā paciņā ielej vienāda daudzuma eļļu. Laša gabalus ierīvē ar sāli un liek virsū dārzeņiem.

Tomātu daivas un sparģeļus izvieto apkārt zivij, apslaka ar citronu sulu un satin folijas galus ciet. Paciņas grilē apmēram 20 minūtes, līdz kartupeļi gatavi. Pasniedz ar svaigiem salātiem. Paciņas var cept arī cepeškrāsnī apmēram 25 minūtes 200°C temperatūrā.