Grilēta vistas gaļa ar Cēzara salātiem

500 g vistas filejas
1 paciņa Santa Maria BBQ marinādes vistas gaļai

Mērcei:
2 olu dzeltenumi
1,5 ēdamkarotes sinepju
1,5 ēdamkarotes baltvīna etiķa
1 dl olīveļļas
0,5 dl augu eļļas
2 anšovu filejas
1,5 tējkarotes Santa Maria ķiplokpiparu
1,5 dl rīvēta Parmezānas siera

Vistas gaļu ieliek bļodā vai pārtikas plastikāta maisiņā, pārlej ar marinādi un novieto ledusskapī uz 1 stundu. Cep no abām pusēm 3 minūtes grilā uz vidējas uguns. Lai pagatavotu mērci, virtuves kombainā sakuļ olu dzeltenumus, sinepes un baltvīna etiķi. Lēnām pielej olīveļļu un augu eļļu. Pievieno anšovus, ķiploku piparus un sieru. Ar iegūto masu pārlej salātus, virsū uzliek šķēlītēs sagrieztu sieru.

Padoms! Pasniedz ar grilētiem kartupeļiem, kas apslacīti ar Santa Maria BBQ universālo eļļu.