Grieķu kotletītes ar ķiploku dip mērci

4 porcijas

500 g liellopu maltā gaļas
2 ēdamk. Santa Maria piedevas kotletēm
100 g ūdens
150 g kazas siera vai fetaki

Dip mērcei:
1 paciņa Santa Maria mērces garšvielu maisījuma ar ķiplokiem un garšaugiem
3 dl bezpiedevu jogurta vai skābā krējuma

Nelielā traukā samaisa garšvielu maisījumu ar ūdeni, atstāj uz pāris minūtēm. Pēc tam to sajauc ar malto gaļu. Sagriež kazas sieru kubiņos un ietin maltās gaļas kotletītēs. Grilē apm. 8-10 minūtes, līdz gatavs.

Lai pagatavotu dip mērci, garšvielu maisījumu iemaisa jogurtā vai skābajā krējumā un ieliek ledusskapī uz 20 minūtēm pirms pasniegšanas.

Kotletītes pasniedz ar ķiploku dip mērci, grilētiem baklažāniem, kabačiem, tomātiem, lapu salātiem un svaigu maizi.