Diļļu un sinepju mērce

8 ēdamkarotes vidēji asu sinepju
3 ēdamkarotes šķidra medus
1 ēdamkarote baltvīna etiķa
100 ml eļļas
Saišķītis svaigu vai 3 ēdamkarotes Santa Maria diļļu

Sinepes, medu un etiķi labi samaisa, ar putojamo slotiņu pakāpeniski iemaisa eļļu (ja masa par biezu, var pievienot nedaudz silta ūdens). Dilles sakapā un iemaisa mērcē. Ja izmanto kaltētās dilles, mērcei pirms pasniegšanas ļauj ievilkties. Mērce izmantojama kā piedeva grilētai gaļai un zivju ēdieniem.