Makaroni ar siera un bazilika mērci

2 personām

250 g makaronu
1 sīpols vai pāris ēdamkarotes Santa Maria apcepto sīpolu pārslu
1 iepakojums kausētā siera
150 ml saldā krējuma
Sāls, Santa Maria malti melnie pipari
Santa Maria baziliks

Vārošā sālsūdenī vāra makaronus (ieteicams – spirālveida vai tamlīdzīgus, kas labi uztvers krēmīgo mērci).

Pa to laiku sakapā sīpolu un apcep eļļā. Pievieno saldo krējumu un uzvāra. Ja izmanto kaltētos sīpolus – krējumu uzsilda, pievieno sīpolus, pēc tam iemaisa kausēto sieru un maisot izkausē uz nelielas liesmas. Mērcei dāsni pievieno kaltēto baziliku ( 1- 2 tējkarotes – pēc garšas), ļauj nedaudz novārīties, pēc garšas pievieno sāli un piparus.

Makaronus nokāš, pārlej ar mērci un izmaisa. Pasniedzot dekorē ar sakapātām svaigām bazilika lapiņām vai pētersīļiem.