Lielās garneles ar arbūza salātiem

4 porcijas

16 izlobītas lielās garneles
2 ēdamk. olīveļļas
4 daiviņas smalki sagriezta ķiploka
1 smalki sagriezts čili pipars
2 tējk. garšvielas Santa Maria Akmens sāls un jūras sāls
1 tējk. garšvielas Santa Maria Trīs piparu maisījums
2 tējk. Santa Maria Thai sojas mērces
1 citrona sula
½ tējk. sezama eļļas
2 ēdamk. smalki sagrieztu lociņu

ARBŪZA SALĀTI:
2 ēdamk. olīveļļas
2 smalki sagriezti sarkanie čili pipari 
~ 500 g gabaliņos sagriezta arbūza
½ rupji sagriezta svaiga bazilika saišķīša
1 ēdamk. Santa Maria Thai sojas mērces
1 tējk. garšvielas Santa Maria akmens sāls un jūra sāls
1 tējk. garšvielas Santa Maria Trīs piparu maisījums

GARNEĻU PAGATAVOŠANA:
1. Uzkarsē pannā olīveļļu un apcep garneles kopā ar ķiplokiem un čili piparu. Pievieno garšvielas Akmens sāls un jūra sāls un Trīs piparu maisījums.
2. Pievieno sojas mērci, citrona sulu, sezama eļļu un lociņus.

ARBŪZA SALĀTU PAGATAVOŠANA:
1. Čili piparus apcep olīveļļā, neļaujot tiem mainīt krāsu. 
2. Noņem no plīts un samaisa čili ar arbūzu, baziliku un sojas mērci. 
3. Pēc garšas pievieno garšvielas Akmens sāls un jūra sāls un Trīs piparu maisījums.