Marinēti ķiploki

200 ml stikla burka

2 vidēji (70 g) ķiploki, attīrīti

1 tējk. upeņu lapu

Marinādei:

200 ml ūdens

1 ēdamk. cukura

¼ tējk. Santa Maria akmens sāls
1 ēdamk. ābolu etiķa

1 tējk. rozā piparu

3 Santa Maria virces graudiņi (smaržīgie pipari)

Samaisa marinādes sastāvdaļas un aizvāra. Pievieno ķiploka daiviņas un turpina vārīt 1 minūti.  Liek ķiploka daiviņas tīrā, siltā 200 ml burciņā, pievieno nomazgātas un nosusinātas upeņu lapas, pielej marinādi un hermētiski aizvāko burciņu.