Kartupeļu salāti

4 personām

2 saujas dažādu lapu salātu (rukola, lollo rosso, u.c.)

400 g nelielu svaigu kartupeļu

1 vidējs sarkanais sīpols

150 g auksti kūpināta bekona

4 nelieli marinēti gurķi

3 tējk. rapšu eļļas

2 tējk. Santa Maria apceptu ķiploku un piparu maisījuma dzirnaviņās (Roasted Garlic & Pepper)

Svaigi pētersīļi

Sālītā ūdenī novāra kartupeļus, nokāš un atdzesē. Uz pannas apcep bekona šķēlītes un noliek uz papīra dvieļa. Kad šķēlītes sacietējušas, sagriež gabaliņos.  

Sīpolu sagriež salmiņos, gurķus un kartupeļus lielākos kubiņos.

Liek salātu lapas, dārzeņus un bekonu lielā bļodā, apslaka ar eļļu un pārkaisa ar svaigi maltu ķiploku un piparu maisījumu.