Mafini ar magoņu sēkliņām

20 gabali

5 dl kviešu miltu

1 tējk. Santa Maria cepamā pulvera
½ tējk. Santa Maria akmens sāls, dzirnaviņās

2,5 dl rūgušpiena vai kefīra

2 ēdamk. citronu sulas, svaigi spiestas

2,5 dl cukura

125 g sviesta, istabas temperatūras

100 g citronu vai apelsīnu sukāžu

2 lielas olas

2 ēdamk. magoņu vai sezama sēkliņu

Saputo sviestu, cukuru un sukādes, pa vienai pievieno olas. Pievieno sausās sastāvdaļas, tad rūgušpienu, citrona sulu un sēkliņas. Visu samaisa kopā. Mīklu liek mafinu formiņās un cep cepeškrāsnī 20 minūtes 185°C temperatūrā.

Mafinus var pārklāt ar pūdercukuru, šokolādes vai cukura glazūru pēc vēlēšanās.