Zemeņu un rabarberu ievārījums

400 g zemeņu

300 g rabarberu, 2 cm gabaliņos

2 dl ūdens vai sarkanās sulas

1 ēdamk. Santa Maria vaniļas cukura
1 Santa Maria kanēļkoka mizas standziņa
3 dl ievārījuma cukura

Zemenes attīra, rūpīgi nomazgā un nosusina. Ogas, rabarberus, cukuru, kanēļkoka mizu un vaniļas cukuru aizvāra katlā ar biezu pamatni. Turpina vārīt uz nelielas uguns 15-20 minūtes, laiku pa laikam apmaisot un noputojot. Ievārījumu liek siltās, sterilizētās burkās un aizvāko ar hermētiskiem vāciņiem.  

2. metode

Zemenes un rabarberu gabaliņus liek sterilizētās burkās, sakrata, lai ogām burkās būtu vairāk vietas.

Ūdenim pievieno cukuru un garšvielas, aizvāra. Vāra 2-3 minūtes un noputo. Karsto sīrupu pārlej ogām un rabarberiem.  

Uz burkām uzliek vāciņus, un liek karsēties cepeškrāsnī 80–85°C temperatūrā 15-20 minūtes vai karstā ūdenī (ūdenim jābūt līdz burkas kakliņam). Tūlīt pēc tam burkas aizvāko un atdzesē.