Cūkgaļa ar sēņu mērci un kartupeļiem

2 porcijas

200 g cūkgaļas, strēmelēs

100 g šampinjonu, šķēlītēs

1 vidējs sīpols, salmiņos

1 ēdamk. eļļas

1 ēdamk. Santa Maria piedevas kotletēm
100 ml baltvīna

200 ml saldā krējuma, 35%

1 ēdamk. svaigu diļļu, pētersīļu vai timiāna, sasmalcinātu

Gaļu apcep karstā eļļā. Pievieno sēnes un sīpolus, apcep. Pievieno piedevu kotletēm, vīnu un aizvāra; vāra dažas minūtes. Tad samazina karstumu un sautē, līdz gaļa kļūst mīksta, pielej buljonu vai ūdeni, ja nepieciešams. Pielej saldo krējumu un sautē dažas minūtes, laiku pa laikam apmaisot, līdz mērce kļūst biezāka. Kad gatavs, pieber svaigos garšaugus. Pasniedz ar vārītiem vai krāsnī ceptiem kartupeļiem.

Padoms! Lai kartupeļi krāsnī ātrāk izceptos, tos pirms cepšanas apvāra.