Cepti vistas šķiņķīši ar kus kusa salātiem

4 porcijas

700 g vistu šķiņķīšu (apm. 6 gabaliņi)

2 ēdamk. eļļas

2 ēdamk. Santa Maria piedevas vistas ēdieniem (vai piedevas vistas gaļai - dzeltenais karijs)

2 saujas svaigu lapu salātu

100 ml ūdens

100 ml kus kusa

Sāls

Eļļa

100 g ķirštomātiņu, uz pusēm

1 mazs sarkanais sīpols, sasmalcināts

Gaļu ierīvē ar piedevu vistas gaļai un eļļu. Šķiņķīšus liek uz cepešpannas un cep cepeškrāsnī 185º C temperatūrā 15 minūtes.

Kus kusa pagatavošana: katlā uzvāra ūdeni, pievieno sāli, kus kusu un nedaudz eļļas. Katlu noņem no plīts, uzliek vāku un atstāj uz 5 minūtēm, kamēr kus kus uzbriest. Gatavo kus kusu samaisa ar dakšiņu.

Uz šķīvja uzliek salātu lapas, kus kusu, tomātiņus, sarkanos sīpolus un ceptos vistas šķīņķīšus. Pasniedz ar saldo čili vai jogurta mērci.