Šokolādes – riekstu cepumi

12 gabali

125 g mīksta saldkrējuma sviesta

110 g brūnā cukura

1 ola

1 ēdamk. Santa Maria vaniļas cukura
150 g kviešu miltu

½ tējk. Santa Maria akmens sāls, dzirnaviņās

½ tējk. Santa Maria cepamā pulvera
100 g tumšās šokolādes, sasmalcinātas

70 g pekanriekstu vai valriekstu, sasmalcinātu

Santa Maria rozā pipari un pūdercukurs dekorēšanai

Sakuļ sviestu ar cukuru, līdz iegūst viendabīgu masu. Pievieno olu, vaniļas cukuru un visu sakuļ. Atsevišķā bļodā samaisa miltus, sāli, cepamo pulveri un pievieno sakulto sviesta krēmu. Pievieno šokolādi un riekstus. Visu vēlreiz rūpīgi samaisa.

Izmantojot tējkaroti, masas piciņas liek uz cepešpannas, kas pārklāta ar cepamo papīru, atstājot vietu cepumu uzbriešanai. Cep cepeškrāsnī 180°C temperatūrā apmēram 10-12 minūtes, līdz kļūst zeltaini brūni. Cepumus uz dažām minūtēm atstāj atdzist un tad izvieto uz šķīvja. Lai iegūtu Ziemassvētku noformējumu, cepumus pirms pasniegšanas pārkaisa ar rozā pipariem un pūdercukuru.