Laša karpačo

2 porcijas

120 g svaiga laša, plānās šķēlītēs
10 g kaperu
15 g Parmezāna siera
Santa Maria rozā pipari, sāls
svaigs baziliks
½ citrona sulas
olīveļļa
4 sparģeļi

Laša šķēles uzliek uz šķīvja, apkaisa ar sāli, apslaka ar citrona sulu un olīveļļu. Pārliek plānas siera šķēlītes un uzber kaperus un rozā piparus. Blanšē sparģeļus. Izkārto sparģeļus un bazilika lapiņas līdzās lasim.