Gaspačo

apmēram 1 litrs

Kas nepieciešams?
7 sarkanās vai dzeltenās paprikas
1 svaigs nomizots gurķis, bez sēklām
6 sarkani vai dzelteni tomāti
3 selerijas kāti
3 baltmaizes šķēlītes
3 daiviņas ķiploka
1 neliels čili pipars
sāls, pipari, baltvīna etiķis
citrona sula
Toscana olīveļļa, iegūta ar aukstās spiešanas metodi

Dara tā:
Blenderī sasmalcina visas sastāvdaļas, iegūto masu ieliek uz diennakti ledusskapī.
Masu izberž caur sietu un pievieno garšvielas, pēc tam pārkaisa ar timiānu.

Lai pagatavotu dzelteno gaspačo, izmanto produktus dzeltenā krāsā (pievieno burkānu), sarkanā gaspačo pagatavošanai – produktus sarkanā krāsā.