Siļķu salāti

100 g marinētas siļķes filejas
100 g melones
10 mazi vārīti jaunie kartupelīši
1 šalotes sīpols
50 g salātu
50 g sarkanās paprikas
50 g konservētu persiku
1 tējk. mandeļu skaidiņu
1 ēdamk. citrona sulas
2 ēdamk. eļļas
2 olas
sāls pēc garšas
1 tējk. maltu balto piparu
pētersīļi dekorēšanai

Izņem siļķes filejas no marinādes un sagriež mazos gabaliņos.

Uzvāra un atdzesē kartupelīšus. Sagriež sīpolu, meloni un persikus. Uzvāra olas un sagriež daiviņās. Saplucina salātu lapas, apcep mandeļu skaidiņas, uzliek uz šķīvja salātu sastāvdaļas un pagatavo mērci (sajauc eļļu, citrona sulu un garšvielu). Salātus pārlej ar mērci un dekorē ar pētersīļiem.