Pīrāgs ar ķiršiem un sieru

8 porcijas

200 g auzu pārslu cepumu
1 ēdamk. sviesta
900 g mīksta svaigā siera (piem., Rama, Philadelphia)
200 g cukura
1 ēdamk. miltu
4 olas
130 g izkausētas tumšās šokolādes
250 g skābā krējuma
1 tējk. Santa Maria vaniļas cukura
300 g konservētu ķiršu bez kauliņiem

Samaisa sadrupinātus cepumus ar sviestu. Iegūto masu ieliek izjaucamā apaļā cepamajā veidnē. Cep cepeškrāsnī 10 minūtes 170°C temperatūrā. Kārtīgi samaisa mīksto sieru, cukuru un miltus, līdz iegūta viendabīga masa. Pievieno olas pa vienai. Sadala mīklu uz pusēm – vienu tās daļu samaisa ar izkausētu šokolādi. Sadala krējumu un vaniļas cukuru uz pusēm un pievieno abām mīklas porcijām. Gaišo mīklas porciju ielej veidnē, pēc tam ielej tumšo mīklas porciju. Cep 10 minūtes 220°C temperatūrā. Pazemina temperatūru līdz 140°C un cep vēl 1 stundu. Ļauj pīrāgam atdzist. Pirms pasniegšanas galdā pīrāgu dekorē ar ķiršiem, pirms tam notecinot sīrupu.