Karsta ābolu-dzērveņu tase ar kanēļa kraukšķi un saldējumu

6 porcijas

5 vidēji āboli, piemēram, Antonovka
½ l svaigu vai saldētu dzērveņu
1 apelsīna rīvēta miziņa un sula
150 g brūnā cukura
100 g sviesta
100 g kviešu miltu
2 saujas auzu pārslu
1 tējk. Santa Maria malta kanēļa

Pasniegšanai: saldējumus vai putukrējums

Āboliem izgriež serdi un sagriež kubiņos. Pannā izkarsē apelsīnu sulu, pieber rīvēto miziņu un 1/3 cukura. Tad pievieno sagrieztos ābolus un karsē 5 minūtes. Noņem pannu no uguns un piemaisa klāt dzērvenes.

Sakarsē cepeškrāsni līdz 200°C. Bļodā ieber miltus, kubiņos sagrieztu sviestu, atlikušo cukuru, kanēli un auzu pārslas. Visu saberž ar rokām, līdz drupanai masai.

Krūzēs vai citos karstumizturīgos traukos saliek ābolu-dzērveņu masu un visu dāsni pārber ar kanēļa drupačām. Traukus liek krāsnī un cep 20-25 minūtes. Pasniedz ar saldējumu vai putukrējumu.