Kanēļa bumbieri

4 puslitra burciņas

1 kg bumbieru
1 Santa Maria kanēļkoka mizas standziņa
1 tējk. Santa Maria vaniļas cukura
1 citrons, pārgriezts uz pusēm
300 g cukura
500 ml ūdens

Katliņā uzvāra sīrupu ar cukuru, citronu, vaniļas cukuru un kanēļkoka mizu. Bumbierus nomizo, izņem sēklas un sagriež 4 vai 6 daļās, liek sīrupā un vāra 6 – 8 minūtes, līdz bumbieri sāk palikt it kā caurspīdīgi. Izņem citronu un pilda rūpīgi iztīrītās burkās, aizvāko. Ja bumbierus paredzēts glabāt pie citiem ziemas krājumiem, tad burkas nepieciešams pasterizēt.

Padoms! Sīrupam var pievienot Santa Maria karstvīna garšvielu maisījumu.