Ātrais ābolu pīrāgs

3 olas
1 glāze cukura
1 glāze miltu
1 glāze kefīra
Apmēram 0,5 kg ābolu, šķēlītēs
1 tējk. Santa Maria cepamā pulvera

Uzkarsē cepeškrāsni 200˚C. Bļodā sakuļ olas ar cukuru. Samaisa kefīru ar cepamo pulveri un iemaisa olu masā. Pievieno miltus. Ietaukotu cepamo formu izklāj ar ābolu šķēlītēm un lej mīklu apmēram 0,5 cm.

Cep apmēram 30 minūtes, līdz pīrāgs kļūst zeltaini brūns. Var pievienot kanēli, rozīnes.