Upeņu – jāņogu želeja

5 porcijas

100 ml upeņu sulas
100 ml jāņogu sulas
100 ml piena
2 olu dzeltenumi
0,5 tējk. Santa Maria vaniļas cukura
Cukurs
12 g Santa Maria želatīna

Krāsu salikumu var izvēlēties dažādu. Aukstā ūdenī uzbriedina želatīnu.

Katliņā uzvāra jāņogu sulu, cukuru un vaniļas cukuru. Izšķīdina 1/3 želatīna un sadala pa trauciņiem. Liek ledusskapī sastingt.

Tāpat rīkojas ar upeņu sulu, ko uzlej sastingušajai jāņogu želejai. Atdzesē.

Katliņā uzkarsē pienu un vaniļas cukuru. Olu dzeltenumus samaisa ar cukuru un ielej nedaudz karsta piena. Maisot pievieno olu masu pienam. Pievieno atlikušo želatīnu un lej ogu želeju trauciņos. Atdzesē. Pasniedz dekorētu ar ogām.