Kartupeļu salāti no mūsu dārza

4 porcijas

1 kg kartupeļu, vārītu un atdzesētu
1 ābols, kubiņos
1/4 puravs, sagriezts

Mērcei:
1 citrona sula
1 buntīte svaigu diļļu
4 tējk. sinepju
150 ml eļļas
1,5 tējk. sāls pēc vēlēšanās
½ ēdamk. estragona
1 tējk. Santa Maria maltu melno piparu

Kartupeļus sagriež kubiņos. Ābolam izgriež serdi un sagriež gabaliņos. Samaisa visas salātu sastāvdaļas. Sarīvē viena citrona mizu un izspiež citronam sulu. Sasmalcina dilles. Samaisa mērces sastāvdaļas un pievieno salātiem. Patur vēsā vietā dažas stundas pirms pasniegšanas galdā.

Padoms! 1 tējkarote kaltētu garšaugu atbilst 1 ēdamkarotei svaigu, sakapātu garšaugu.