Garšaugos marinēti dārzeņi

4-5 porcijas

1 baklažāns, šķēlītēs
1 cukini, šķēlītēs
1 paprika, šķēlītēs
1 buntīte sparģeļu

Marinādei:
50 ml balzamiko etiķis
100 ml olīveļļas
1 ķiploka daiviņa, sasmalcināta
1 tējk. Santa Maria bazilika
1 tējk. Santa Maria raudenes
½ tējk. Santa Maria maltu melno piparu
½ tējk. sāls

Baklažāna šķēlītes pārkaisa ar sāli un atstāj uz 5 minūtēm, lai izvelkas rūgtums.

Grilē vai apcep uz pannas baklažāna, cukini, paprikas šķēlītes un sparģeļus.

Samaisa visas marinādes sastāvdaļas un pārlej siltiem dārzeņiem. Marinē vienu stundu.

Šādi var pagatavot dārzeņus pat vienu dienu pirms pasniegšanas.