Tunča kaneloni ar garšaugiem

4 porcijas vai bufetes galds 10 personām

12 svaigās lazaņjas plāksnes, 250 g vai 12 gab. Santa Maria Tex Mex tortiļu
1 bundžiņa konservēta tunča, 275 g
1 ēdamk. Santa Maria Vidusjūras garšaugu maisījuma
250 g rikota siera vai 200 g biezpiena
100 ml Parmezāna siera, rīvēta

Tomātu – persillades mērcei:
1 ēdamk. olīveļļas
1 sīpols, sakapāts
500 g tomātu, sagrieztu gabaliņos
1 tējk. Santa Maria persillades
½ tējk. Santa Maria rozmarīna
½ ēdamk. brūnā cukura
½ – 1 tējk. Santa Maria maltu melno piparu
½ tējk. sāls pēc vēlēšanās

Samaisa tunci, garšaugu maisījumu, rikota sieru un Parzmezāna sieru līdz izveidojas pastai līdzīga masa. Lai pagatavotu mērci, uz pannas apcep sīpolus. Pievieno sasmalcinātos tomātus un garšvielas. Vāra uz nelielas temperatūras apmēram 5 minūtes. Uzsmērē tunča pastu uz lazaņjas plāksnēm vai tortiļām, satin ruletītēs. Uzliek ruletītes uz cepešpannas, kas ieziesta ar eļļu. Pārlej ar tomātu mērci un uzrīvē nedaudz Parmezāna sieru. Cep cepeškrāsnī 175°C temperatūrā apmēram 15 minūtes.