Kartupeļu un spinātu kārtojums kaltētu dārzeņu – muskatrieksta mērcē

4 porcijas

1 kg kartupeļu, sagrieztu plānās šķēlēs
2 sīpoli, sagriezti salmiņos
1 paciņa Santa Maria kaltēto dārzeņu maisījuma
250 ml saldā krējuma
200 g svaigu spinātu lapu, kātiņi izkniebti
200 g labi kūstoša siera, sarīvēta
50 g sviesta
1 tējk. sarīvēta muskatrieksta

Sakarsē cepeškrāsni līdz 190°C. Kartupeļus novāra sālsūdenī, līdz tie gandrīz mīksti, nokāš. Pannā izkausē sviestu, apcep sīpolu, pielej saldo krējumu, pieber muskatriekstu, kaltētos dārzeņus un sāli. Karsē uz mazas uguns apmēram 3 – 5 minūtes.

Traukā kārtām liek kartupeļus, mērci, spinātus, kartupeļus un atlikušo mērci. Visu bagātīgi pārkaisa ar rīvēto sieru. Cep krāsnī 20 – 25 minūtes, līdz siers ir izkusis un zeltains.