Biryani

3 dl rīsu (ieteicams Basmati rīsu)
2 ēdamk. Santa Maria India garšvielu maisījuma vistas gaļai Tikka
2 ēdamk. eļļas mērcei + 1 ēdamk. eļļas cepšanai
½ sīpola, sagriezta kubiņos
200 g attīrītu garneļu

2 vistas gaļas filejas, sagrieztas nelielos gabaliņos
½ sarkanās paprikas, sagrieztas gabaliņos
2 ēdamk. eļļas

½ saišķītis svaiga koriandra
Sāls

Izvāra rīsus un pievieno nelielā ūdens daudzumā iemaisītu garšvielu maisījumu. Uz pannas apcep vistas gaļas filejas un sīpolus, pievieno papriku. Samaisa rīsus ar gaļu un dārzeņiem, pievieno garneles.
Pasniedz ar Raita jogurta mērci.