Kesadijas ar dažādiem pildījumiem

8 gabaliņi no katra veida

Kesadijas pasniedz kā uzkodas vai pirmo ēdienu. Garnē ar svaigiem salātiem, piemēram, rukolu.

*..ar Čedara sieru un šķiņķi*
1 iepak. (8 gab.) Santa Maria Tex Mex tortiļu
8 ēdamk. Santa Maria Tex Mex ķiploku salsas
15 plānas šķiņķa vai tītara gaļas šķēles
4 ēdamk. Santa Maria Tex Mex Čedara siera mērces
16-20 pilieni Santa Maria Tex Mex asās piparu mērces
2-3 ēdamk. eļļas vai sviesta cepšanai

Uzklāj salsu 4 tortiļām. Pievieno šķiņķi, sieru un uzpilina aso piparu mērci. Uzliek katrai tortiļai vienu tortiļu pa virsu un saspiež tās kopā. Cep kesadijas uz pannas vidējā temperatūrā no katras puses, līdz tās kļūst zeltaini brūnas. Sagriež trīsstūrīšos.

*..de Nuez (ar riekstiem)*
1 iepakojums (8 gab.) Santa Maria Tex Mex tortiļu
300 g mīkstā kazas siera
4 ēdamk. Santa Maria Tex Mex zaļā halapenjo
4 ēdamk. medus
100 g sasmalcinātu valriekstu
4 ēdamk. piena
2-3 ēdamk. eļļas vai sviesta cepšanai

Sakapā čili pipara šķēlītes mazos gabaliņos. Samaisa visas sastāvdaļas viendabīgā masā un uzklāj uz 4 tortiļām. Uzliek vienu tortiļu pa virsu un saspiež tās kopā. Cep kesadijas uz pannas vidējā temperatūrā no katras puses, līdz tās kļūst zeltaini brūnas. Sagriez trīsstūrīšos.

*..ar Parmas šķiņķi un brī sieru*
1 iepak. (8 gab.) Santa Maria Tex Mex tortiļu
5 ēdamk. medus
15 plānas šķēles Parmas šķiņķa (vai citas plānas šķiņķa šķēles)
300 g brī siera
4 ēdamk. Santa Maria Tex Mex zaļā halapenjo
2-3 ēdamk. eļļas vai sviesta cepšanai

Uzklāj medu uz 4 tortiļām. Pievieno šķiņķi, sieru un kapātu čili. Uzliek vienu tortiļu pa virsu un saspiež tās kopā. Cep kesadijas uz pannas vidējā temperatūrā no katras puses, līdz tās kļūst zeltaini brūnas. Sagriež trīsstūrīšos.

*..ar chèvre & chorizo*
1 iepak. (8 gab.) Santa Maria Tex Mex tortiļu
150 g chorizo desas, plānas šķēles
250 g Chèvre siera, šķēlītes
2-3 ēdamk. medus
sauja svaigas citronmelisas, kapātas

Uzklāj medu, chèvre sieru, chorizo desu un citronmelisu katrai tortiļai līdz pusei. Tad pārloka pāri otru pusi un saspiež kopā. Uzsilda pannu vai grilu un cep kesadijas no abām pusēm zemā temperatūrā, līdz tās kļūst zeltaini brūnas. Sagriež kesadijas trīsstūrīšos un pasniedz ar gvakamoles dip mērci un salsu. Izbaudiet!