Gardā tortiļu kūka ar zemenēm

8 porcijas

½ iepak. (4 gab.) Santa Maria Tex Mex tortiļu
Glazūras cukurs

300 g zemeņu, gabaliņos
200 g Philadelphia siera
100 g baltās šokolādes, kapātas
1 ēdamk. glazūras cukura
Svaiga citronmelisa, sagriezta

Mērcei:
1 vaniļas pāksts
100 g cukura
100 ml ūdens
200 g zemeņu

Dekorēšanai: glazūras cukurs, zemenes, svaiga citronmelisa

No abām pusēm apkaisa tortiļas ar glazūras cukuru. Tad apcep krāsnī 175°C apmēram 7 minūtes, līdz tās kļūst kraukšķīgas.

Samaisa zemenes, Philadelphia sieru, balto šokolādi (atstāj mazliet dekorēšanai), glazūras cukuru un citronmelisu. Uzklāj 1/3 zemeņu masas uz tortiļas, pa virsu uzliek vienu tortiļu. Tam pa virsu uzklāj 1/3 no zemeņu masas un uzliek pa virsu vienu tortiļu. Atkārto to vēl vienu reizi. Pa virsu pārkaisa sarīvētu balto šokolādi. Liek ledusskapī uz ½-2 stundu.

Mērces pagatavošanai pārgriež vaniļas pāksti uz pusēm un izņem sēklas. Uzvāra cukuru, ūdeni, vaniļas pāksti un vaniļas sēklas. Ļauj atdzist un izņem vaniļas pāksti. To noskalo un izžāvē, lai lietotu atkārtoti. Atdzisušo mērci samaisa ar zemenēm, izmantojot mikseri.

Pasniedz zemeņu – tortiļu kūku ar zemeņu sīrupu kā mērci. Dekorējiet ar glazūras cukuru, svaigām zemenēm un citronmelisu.