Tortiļas ar svaigiem augļiem

4 porcijas

4  Santa Maria Tex Mex tortiļas

Augu eļļa cepšanai

Pildījumam svaigi augļi: banāni, kivi, nektarīni, persiki, mango, avenes, zemenes – viss sagriezts mazos gabaliņos un samaisīts kopā

Pūdercukurs

Vaniļas saldējums

Katru tortiļu pāris sekundes sasilda no abām pusēm uz sausas pannas. 2-3 ēdamkarotes augļu masas liek tortiļas apakšdaļā un visu stingri satin kā paciņu. Pannā uzkarsē eļļu, kura ielieta apm. 2,5 cm augstumā no pannas apakšas, un apcep tortiļas, līdz tās kļūst zeltaini brūnas un kraukšķīgas. Apceptās tortiļas nosusina uz papīra dvieļiem un pasniedz, pārkaisītas ar pūdercukuru un rotātas ar saldējumu. 

Padoms! Tortiļas sagriež trīsstūrīšos. Apcep cepeškrāsnī, līdz tās kļūst kraukšķīgas. Pārkaisa ar cukuru, maltu kanēli un pasniedz ar vaniļas saldējumu un svaigu augļu gabaliņiem.