Enčiladas ar āboliem un šokolādi

4 porcijas

400 g ābolu, plānās šķēlītēs

4  Santa Maria Tex Mex tortiļas
100 g piena vai tumšās šokolādes, mazos gabaliņos

1 ēdamk. brūnā cukura

Saldkrējuma sviests

Vaniļas saldējums pēc vēlēšanās

Cepeškrāsni sakarsē līdz 200°C temperatūrai. Ābolus kārto rindiņā tortiļas apakšdaļā, pāri liek šokolādes gabaliņus un visu cieši satin rullītī. Liek uz cepešpannas, kas pārklāta ar cepamo papīru. Tortiļu augšpuses pārsmērē ar sviestu un pārkaisa ar cukuru. Cep apmēram 20 minūtes iepriekš sakarsētā cepeškrāsnī, līdz tortiļas kļūst zeltaini brūnas. Pasniedz siltas ar vaniļas saldējumu.

Padoms! Tortiļas sagriež trīsstūrīšos. Apcep cepeškrāsnī, līdz tās kļūst kraukšķīgas. Pārkaisa ar cukuru, maltu kanēli un pasniedz ar vaniļas saldējumu un svaigu augļu gabaliņiem.