Lasis uz iesma ar ķiploku salsu

4 porcijas

500 g laša filejas bez ādas, sagrieztas 2,5×2,5 cm kubiņos
1 burciņa Santa Maria Tex Mex ķiploku salsas
sāls
Santa Maria melnie pipari
bambusa kociņi

Zivi uzdur uz bambusa kociņiem, pārlej ar salsu un novieto aukstumā apmēram uz 1 stundu. Pārkaisa ar sāli un pipariem pēc garšas. Cep cepeškrāsnī 200°C temperatūrā 6–8 minūtes un pasniedz galdā, piemēram, ar vārītiem rīsiem vai svaigiem salātiem. Atsevišķi kā piedevu var pasniegt ķiploku salsu un kukurūzas čipsus.