Laša un rīsu nūdeļu salāti

4 personām

pagatavošanas laiks ~ 25 minūtes

300 g laša fileju

1 ēdamk. Santa Maria Thai garšvielu maisījums ar laimu vok ēdieniem

½ paciņa Santa Maria Thai rīsu nūdeļu
2 ēdamk. rapšu eļļas

70 g gurķa, nomizota un sagriezta

30 g cukurzirņu, sagrieztu uz pusēm

30 g mung pupiņu dīgsti

20 g sīpolloku, sagrieztu

2 saujas mizuna salātu vai citu salātu lapu maisījumu

Svaigi koriandra zaļumi/ kinza

Lasi pārkaisa ar garšvielu maisījumu, liek cepamajā maisā un cep cepeškrāsnī 185°C temperatūrā apmēram 20 minūtes.

Liek rīsu nūdeles verdošā sālsūdenī uz 3 minūtēm. Izkāš, samaisa ar garšvielu maisījumu un eļļu.

Salātu lapas liek bļodā, pievieno rīsu nūdeles, dārzeņus un lasi. Pārkaisa ar kinzu.