Tom Kha zupa

4 personām

pagatavošanas laiks ~10 minūtes     

2 ēdamk. rapšu eļļas

300 g vistas fileju, gabaliņos  

3 vidēji tomāti, kubiņos

50 g šampinjonu vai šitaki sēņu, šķēlītēs

5 dl ūdens

1 paciņa Santa Maria Thai Tom Kha zupas garšvielu maisījuma
200 ml Santa Maria Thai kokosriekstu piena
40 g sīpolloku, sasmalcinātu

Svaigi koriandra zaļumi/ kinza

Katlā sakarsē eļļu un apcep vistas filejas pāris minūtes. Pievieno sēnes un cep 2 minūtes. Pievieno ūdeni, zupas maisījumu, kokosriekstu pienu un vāra 5 minūtes. Pievieno tomātus, aizvāra. Pasniedz pārkaisītu ar sīpollokiem un kinzu.