Paneng Gai - vistas voks

4 porcijas

2 ēdamk. eļļas

400 g vistas šķiņķa gaļas vai filejas, gabaliņos

100 g cukurzirņu pākstīs

1 paciņa Santa Maria Thai Paneng sarkanā karija garšvielu maisījuma vai sarkanā karija mērces
1 bundžiņa (400 g)  Santa Maria Thai kokosriekstu piena/ ja izmantojat mērci, kokosriekstu piens nav jāpievieno

1 paciņa Santa Maria Thai olu nūdeļu
Svaiga, sasmalcināta kinza

Nūdeles liek verdošā ūdenī (pirms ielikšanas nūdeles var salauzt mazākos gabalos), kam pievienots sāls pēc garšas, un vāra apmēram 4 minūtes. Kad nūdeles ir gatavas, ūdeni nokāš un nūdeles noskalo ar aukstu ūdeni. Karstā eļļā apcep vistas gaļu, pievieno zirņu pākstis, garšvielu maisījumu un kokosriekstu pienu. Sautē 2-3 minūtes, pievieno pagatavotās olu nūdeles un visu kārtīgi samaisa. Pasniedz ar sasmalcinātām kinzas lapām.

Padoms! Kokosriekstu pienu par pienu sauc tikai krāsas dēļ. Tas ir izgatavots no gataviem kokosriekstu augļu mīkstumiem un tam ir bieza, graudaina konsistence. Izmanto Āzijas virtuvei raksturīgo zupu, vok ēdienu un desertu pagatavošanai. Ja uzglabāšanas temperatūra samazinās zem 15°C, ūdens un tauki var noslāņoties atsevišķi. Ja produktu sakrata vai sasilda (zem silta tekoša ūdens vai pievienojot ēdienam), tas atgūst biezo, graudaino konsistenci. Pirms lietošanas rūpīgi sakratīt!