Forele Teriyaki - sezama marinādē

600 g foreles filejas
1 ēdamkarote sezama eļļas
4 ēdamkarotes Santa Maria Thai Teriyaki mērces
400 g Santa Maria Thai olu nūdeļu
4 ēdamkarotes Santa Maria Thai saldās čili mērces
1 burkāns
1 greipfrūts
1 apelsīns
1 paprika
1 sarkanais sīpols
½ cukini
sezama sēklas
medus
svaiga vai kaltēta melisa
mango biezenis
saldais krējums
sāls
pipari

Pagatavo marinādi, samaisot Teriyaki mērci, sezama eļļu, medu, sāli un piparus. Sagriež foreles fileju porcijās, aplej ar marinādi un marinē 1–2 stundas.

Pagatavo dārzeņus: notīra un nomazgā, sagriež plānās strēmelītēs, nomizo apelsīnu un greipfrūtu. Uzkarsē vokpannā augu eļļu un apcep dārzeņus secībā, kādā tie kļūst gatavi. Beigās pievieno apelsīna un greipfrūta gabaliņus.

Katliņā uzkarsē mango biezeni, ielej saldo krējumu un čili mērci, sāli un piparus pieber pēc garšas. Olu nūdeles vāra sālsūdenī apmēram 3 minūtes, nolej ūdeni, pievieno svaigu melisu un čili mērci.

Uz pannas no abām pusēm apcep foreles fileju, līdz tā kļūst zeltaina, apkaisa ar sezama sēkliņām un cep cepeškrāsnī 8–10 minūtes.