Marinēta forele ar dārzeņu tempuru

4 porcijas

400 g foreles

Marinādei:
3 ēdamkarotes Santa Maria Thai saldās čili mērces
1 tējkarote Santa Maria malta ingvera
sāls
1 tējkarote medus
2 ēdamkarotes Santa Maria Thai austeru mērces
1 laims
1 cukini
8 sparģeļi
1 sarkanais sīpols
1 sarkanā paprika
pētersīļi

Mīkla tempurai:
8 ēdamkarotes miltu
4 ēdamkarotes kukurūzas etiķa
100 ml ūdens ar ledu
100 ml augu eļļas

Pagatavo marinādi, samaisot lielā tasē visas marinādes sastāvdaļas. Zivi marinē 2 stundas.

Lai pagatavotu tempuru, samaisa miltus un cieti, pielej ūdeni ar ledu. Sagriež dārzeņus un apmērcēt tempurā. Cep uzkarsētā augu eļļā apmēram 3 minūtes. Pēc tam izliek uz papīra dvieļiem, lai tie uzsūktu lieko eļļu.

Uz pannas no abām pusēm apcep iemarinēto foreli, pēc tam iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī cept vēl 5 minūtes.

Dārzeņus izkārto uz šķīvja, foreli novieto uz dārzeņiem. Mērces vietā var lietot marinādi.