Malti melnie pipari

Melnie pipari – tā ir vispopulārākā un visizplatītākā garšviela pasaulē, ko dēvē par “garšvielu karali”. Melnie pipari izceļ jebkura ēdiena, pat saldo ēdienu, garšu. Kvalitatīvi melnie pipari tiek iegūti, samaļot piparu graudus, kuru gaišais kodols nosaka pulvera gaišo nokrāsu. Jo tumšāki ir malti melnie pipari, jo vairāk tā sastāvā ir malts kodola apvalks; tādiem pipariem nav stipri izteiktās garšas, un ēdienam tas jāpievieno daudz vairāk.

Lietošana: ēdieni no dārzeņiem un olām, gaļas un zivs ēdieni, saldie ēdieni (saldējums). Lieliska galda garšviela.