 |
|
|
Garšvielu maisījums gurķu marinēšanai
Gurķu marinēšana: 2,5-3 kg gurķu, 160-170 ml 9% pārtikas etiķa, 250-300 g (3dl) cukura, 1,5 l ūdens, 1 paciņa Santa Maria garšvielu maisījuma gurķu marinēšanai, dilles, upeņu lapas. Sagriež gurķus. Uzvāra sīrupu no ūdens un cukura, pielej etiķi un visu uzvāra. Gurķus ielek uz sekundi verdošā marinādē, tad liek burkās pārmaiņus ar dillēm un upeņu lapām. Vēlreiz uzvāra marinādi un pievieno garšvielu maisījumu gurķu marinēšanai. Karsto marinādi salej burkās tā, lai gurķi būtu pilnīgi pārklāti. Burkas tūlīt aizvāko un uzglabā vēsā vietā. Gurķi gatavi ēšanai pēc vienas nedēļas. |
|
|
|
Receptes:
Marinēti burkāni
|
|
