"Stikla" nūdeles

„Stikla” nūdeles var cept, gatavot vok pannā, izmantot salātiem, zupām un pasniegt ar dažādiem ēdieniem. Nūdelēm ir neitrāla garša, tās ātri uzsūc citu ēdienu un garšvielu garšu un aromātu.

Sastāvs: mungo pupiņu milti, kartupeļu ciete, ūdens, modificēta tapiokas ciete.

Pagatavošana: katliņā uzvāra viegli sālītu ūdeni un ieber “stikla” nūdeles. Katliņu noņem no uguns,  uzliek vāku un ļauj nūdelēm uzbriest 3 min. Nokāš un noskalo ar aukstu ūdeni.